PURÉ DE PATATAS

Ingredientes:

-1 kg. Patatas

-100 ml. Leche

-60gr. mantequilla

-Nuez moscada

-Sal

Preparación:

Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos. Las ponemos a cocer en abundante agua con sal hasta que estén tiernas (unos 30 minutos). Una vez cocidas, escurrimos el agua sobrante y las escachamos con un tenedor o pasamos por un pasapurés y así quedará una textura más fina (nunca se debe utilizar la batidora eléctrica). Agregamos la nuez moscada, la mantequilla y removemos hasta integrarlo todo. Añadimos la leche y volvemos a integrar. Rectificamos de sal.

Sugerencias:

*También se pueden guisar las patatas con piel y pelarlas cuando estén cocidas. De esta manera la patata se conserva más entera y no pierde nutrientes.

¡Dedícate tiempo, disfruta cuidándote!

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